4 Bienfaits de la volaille pour la santé

La viande de volaille est l'une des viandes les plus consommées dans le monde, et elle constitue près de la moitié de la consommation mondiale de viande, environ 128 millions de tonnes de viande de volaille ont été consommées en 2021.

Les bienfaits des produits de la volaille pour la santé sont nombreux, et ils sont essentiels à la croissance et au développement de l'être humain.

L'aviculture ne se réduit pas à la viande de poulet ou aux œufs de poulet ; il existe d'autres produits avicoles qui peuvent servir de sources de viande de volaille, comme la dinde, le canard, la pintade, etc.

L'une des raisons pour lesquelles les gens aiment la viande de poulet, outre son goût agréable, est qu'elle représente une excellente source de protéines.

Nous allons vous présenter les principaux avantages nutritionnels du poulet que vous devez connaître :

1 - Croissance et développement du corps

Les produits de la volaille sont particulièrement riches en protéines. Le pourcentage de protéines du poulet et de l'œuf atteint en moyenne 20 % et 26 % respectivement, ce qui constitue un nutriment essentiel pour la croissance et le développement de l'organisme.

Les protéines contribuent au maintien et au développement de la masse et de la force musculaires, c'est pourquoi elles sont préconisées pour les culturistes et les amateurs de fitness.

Les protéines favorisent également la santé des os de votre corps et sont fortement conseillées pour la croissance et le développement des enfants. Vous devriez, sans faute, donner à votre enfant une quantité adéquate de protéines chaque jour.

2 - Une distribution adéquate de l'oxygène dans le corps

Le fer est un minerai vital pour la production de sang dans l'organisme. On évalue qu'environ 70 % du fer contenu dans votre corps se trouve dans le sang, appelé hémoglobine, alors que le fer présent dans vos cellules musculaires est appelé myoglobine. Tous deux contribuent au transfert d'oxygène dans le corps et les cellules musculaires.

L'avantage de la volaille est que votre corps est capable d'absorber facilement le fer qui la contient, car elle produit du fer hémique (une forme de fer), et votre corps peut absorber jusqu'à 30 % du fer hémique que vous consommez, contrairement au fer non hémique que l'on trouve dans les légumes, les haricots, les fruits, etc.

3 - Un système immunitaire fort

Les aliments à base de volaille sont d'excellentes sources de zinc (Zn). Ils apportent jusqu'à 19 % de l'apport journalier recommandé en zinc, qui permet à l'organisme de se maintenir en bonne santé ou de le devenir en renforçant le système immunitaire.

On a observé que les personnes déficientes en zinc sont plus sensibles à divers types d'agents pathogènes que les personnes ayant un taux de zinc adéquat.

La viande de volaille est une source alimentaire précieuse pour l'élément Zinc dans les limites de l'apport hygiénique recommandé.

4 - Une peau éclatante et des cheveux sains

La consommation de produits de volaille est un moyen naturel d'avoir une peau éclatante et une chevelure saine. En effet, comme vous le savez peut-être déjà, les aliments à base de volaille sont riches en protéines, qui sont constituées d'acides aminés.

Les acides aminés forment la kératine, une protéine structurelle fibreuse de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles. Les œufs, en particulier, sont une excellente source de kératine.

Le collagène est une autre protéine que l'on trouve dans les produits de la volaille. Il constitue environ les trois quarts de votre peau et un tiers de l'ensemble des protéines de votre corps.

La protéine de collagène est responsable de l'étirement et de l'élasticité de la peau. Cependant, plus on vieillit, plus l'organisme a du mal à la produire.

Pour augmenter le niveau de collagène, de kératine et de protéines dans votre corps afin d'avoir une peau naturellement éclatante et des cheveux sains, vous devez augmenter votre consommation de produits de volaille.

AUTRES AVANTAGES DE LA VOLAILLE POUR LA SANTÉ

• Elle maintient et améliore la santé du cœur et du cerveau.
• Système nerveux sain.
• C'est une source d'acides gras essentiels.

Vous devriez envisager d'ajouter des produits de volaille à votre consommation hebdomadaire pour avoir une alimentation équilibrée et une vie saine.