Pourquoi la viande halal est tendance même chez les non-musulmans?

La viande halal est un élément important des lois diététiques de l'islam, car elle détermine ce que les musulmans sont en mesure de manger. Le terme "halal" signifie littéralement "permis" en arabe, et quand il s'agit de nourriture, il fait référence à tout aliment ou boisson dont la consommation est autorisée par la loi islamique. L'une des directives les plus importantes pour la production de viande halal est la méthode d'abattage, connue sous le nom de ‘Dbiha’.

Le processus de la ‘Dbiha’ nécessite de couper la gorge, la trachée et les vaisseaux sanguins de l'animal dans le cou, ce qui a pour effet de lui faire perdre conscience instantanément. Cette approche est considérée comme la manière la plus humaine d'abattre un animal, car elle est pensée pour minimiser la souffrance de l'animal. Le boucher doit également réciter une prière pendant le processus, et l'animal doit être béni avant d'être abattu.

Au-delà de la méthode d'abattage, d'autres directives doivent être respectées pour obtenir de la viande halal. L'animal doit être en parfaite santé et ne doit pas souffrir de maladies ou de défauts, et il doit être élevé de manière humaine et éthique. Le recours aux hormones, aux antibiotiques et à d'autres produits chimiques est interdit, ce qui fait de la viande halal une option plus naturelle et plus saine.

La viande halal devient de plus en plus répandue non seulement parmi les musulmans, mais aussi parmi les non-musulmans qui recherchent une viande saine et éthique. Les bénéfices de la viande halal sont nombreux. Elle est exempte d'hormones, d'antibiotiques et d'autres produits chimiques nocifs, ce qui en fait une option plus saine. Le processus de la ‘Dbiha’ est considéré comme plus humain car il est conçu pour minimiser la souffrance de l'animal.

La viande halal est aussi avantageuse pour l'environnement car elle est souvent issue de petits élevages locaux qui appliquent des méthodes agricoles durables et respectueuses de l'environnement. Ces élevages utilisent souvent des engrais naturels et ne font pas appel à des machines lourdes, ce qui contribue à réduire leur empreinte carbone.

Les bienfaits de la viande halal ne se limitent pas seulement aux aspects sanitaires et éthiques, mais aussi aux avantages économiques. L'industrie de la viande halal est un marché en pleine expansion qui a atteint les 802 milliards de dollars en 2021. Cela crée des opportunités d'emploi et une croissance économique dans l'industrie de la viande.

Il est à noter que la viande halal ne se limite pas aux viandes rouges telles que le bœuf et l'agneau, mais inclut également la volaille, le poisson et d'autres fruits de mer. Outre la méthode d'abattage, d'autres directives telles que l'interdiction du porc et de l'alcool doivent également être respectées.

En résumé, la viande halal est une option de viande saine, éthique et écologique dont la consommation est autorisée par la loi islamique. La méthode d'abattage, la ‘Dbiha’, est considérée comme la manière la plus humaine d'abattre un animal, et les directives pour l'obtention de la viande halal permettent de s'assurer qu'elle est exempte de produits chimiques nocifs et de maladies. Les avantages de la viande halal sont nombreux, et ne se limitent pas seulement aux aspects sanitaires et éthiques, mais aussi aux avantages économiques. Comme l'industrie de la viande halal continue de se développer, c'est une option qui vaut la peine d'être considérée par ceux qui recherchent une option de viande saine et éthique.