Pièce centrale de la tradition des grillades marocaines, la côtelette d'agneau se cuisine aussi en plat en sauce, à la poêle ou au four.
Le gras qui l'entoure se marie parfaitement avec la viande lors de la cuisson ce qui lui apporte un goût marqué, qui ravivra vos papilles.
Comptez deux ou trois côtelettes d'agneau par personne.
