Considéré comme le morceau le plus tendre du bœuf, le filet est une pièce particulièrement noble, qui se cuisine de différentes manières.
Qu'il soit découpé en dés, en steaks ou en émincés, il peut être passé à la poêle ou au grill.
Il peut également être rôti au four, seul ou accompagné de différents légumes.
