Morceau goûteux et charnu de la dinde, les cuisses de dinde sont beaucoup plus imposantes que celles du poulet.
Elles sont donc généralement cuites au four, à la poêle, en cocotte ou mijotées, pour pouvoir assurer une cuisson à cœur optimale.
Facile à cuisiner et économique la cuisse de dinde permet une multitude de recettes.
